Multikocher Rezepte mit Reis
Gebratener Reis mit Hühnchen
Heute begeben wir uns in die Thailändische Küche. Unser Multikocher Rezept ist der Klassiker Gebratener Reis mit Huhn, in Thailand auch bekannt unter dem Namen „Khao Pad Gai“.
Rezept für 2 Personen
Multikocher Rezept: Khao Pad Gai
Zutaten:
- 2 Tassen Vollkornreis
- 400g Hähnchenfilet
- 4 Knoblauchzehen
- 1 große Zwiebel
- 2 Frühlingszwiebeln
- 2 Tomaten
- Cashewnüsse
Gewürze:
- Fischsoße
- Sojasoße
- Zucker
Sonstiges:
- etwas Öl
Zur Dekoration und gleichzeitig als Beilage eignet sich eine schöne Ananasscheibe sowie Tomaten und Gurken.
Zubereitung im Multikocher
Schritt 1:
Im ersten Schritt wird der Vollkornreis zubereitet. Dafür kann einfach die Multikocher Funktion „Reis kochen“ verwendet werden. Dies kann entweder bereits am Vortag erledigt werden oder man nutzt die Zeit, während der Reis kocht, um die restlichen Zutaten für das Gericht vorzubereiten. Dazu gehört das Kleinschneiden der Hähnchenfilets in kleine mundgerechte Stücke sowie sämtliches Gemüse wie Tomaten, Frühlingszwiebeln, Zwiebel und Knoblauchzehen in kleine Streifen zu hacken.
Schritt 2:
Im zweiten Schritt wird etwas Öl im Multikocher mit der Funktion „Braten“ erhitzt und die Zwiebeln mit dem Knoblauch zusammen kurz angebraten, bis sie eine leichte goldbraune Färbung aufweisen. Als Nächstes werden die Hähnchenfiletstücke dazugegeben und ca. fünf Minuten gebraten, bis diese gut durch sind. Nun kommt der bereits gekochte Vollkornreis in den Topf und wird mit kräftigem Rühren untergemischt. Als Letztes werden auch die Tomaten, Frühlingszwiebeln und Cashewnüsse hinzugefügt und die gesamte Masse mit einer Prise Zucker sowie Sojasoße und Fischsoße abgeschmeckt. Je nach persönlichem Geschmack kann man hier über die hinzugegebenen Mengen an Soße zwischen einem süßeren oder salzigeren Geschmack variieren. Nach nur wenigen Minuten unter kräftigem Rühren ist das Gericht schließlich fertig und kann serviert werden. Zur Dekoration und als frische Beilage eignen sich, wie bereits anfangs erwähnt, ein paar Scheiben einer Ananas, Tomaten oder Gurken.
Wir wünschen Guten Appetit!
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